Description
S’il y a bien un produit de saison, c’est la galette des Rois. Elle se déguste le 6 janvier pour se rappeler que nous sommes tous égaux … du moins un jour par an.
La galette des Rois, version classique, à base de pâte feuilletée et de frangipane maison. Il n’y a que la fève qui ne l’est pas.
Je vous propose également la galette des Reines. Une version avec un goût plus complexe, car constituée d’un mélange de fruits secs (noix, abricots, pruneaux, raisins et amandes) marinés dans du thé de Bergamote. Complexe, mais tout aussi goûteux. Vous laisseriez-vous tenter?
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