Atelier thématique – Cougnou & pâte à sandwich

Description

À l’approche des fêtes, je vous propose un atelier gourmand autour d’un grand classique belge : le cougnou.

Pendant 4 heures, nous travaillerons la pâte à sandwich, de la préparation au façonnage, pour comprendre ses particularités et apprendre à la réussir à la maison.

Un atelier pratique, convivial, accessible aux débutants comme aux amateurs curieux.

Chaque participant réalisera 500 g de cougnous, à décliner selon ses envies :

• raisins

• chocolat

• sucre

• nature

• …

👉 Au choix :

• 1 grand cougnou

• 2 moyens

• ou 4 petits

Au programme

• Découverte de la pâte à sandwich et de ses spécificités

• Pétrissage et fermentation

• Façonnage des cougnous

• Conseils d’artisan et astuces de boulanger

• Cuisson et moment de partage

Vous repartez avec vos propres cougnous, prêts à être dégustés ou partagés.

Infos pratiques

• Tout le matériel est fourni

• Atelier volontairement en petit groupe

• L’atelier n’est pas (encore) un showroom 😉 mais l’essentiel est là : le plaisir de faire, d’apprendre et de repartir avec du bon

Conditions

⚠️ Places limitées – inscription obligatoire

📦 Atelier maintenu à partir d’un nombre minimum de participants