Pistolet précuit

Description

Pistolet en version classique (100g à cru) ou maxi (200g à cru) réalisée en pousse lente (>48h) avec du levain. Question farine vous avez le choix entre la tradition spéciale baguette (sans ajout de gluten et adjuvant technologique) et de la farine Bayard des moulins de Statte (froment, épeautre et germes). C’est une farine labellisée “Qualité différenciée” par la Région Wallonne dont les principaux critères sont une production locale, sans résidu détectable de produits phytosanitaire en fin de process. Il ne manque plus que votre touche pour terminer la cuisson (+/- 15 min à 200°C). Se conserve plusieurs jours au frais et plusieurs semaines au congélateur.